澳洲是一個佔地廣大的國家，地處南半球，大部份國土氣候炎熱，唯有處在有受冷涼條件影響的地區，例如海拔高度、緯度、海洋涼流等地區才有種植釀酒葡萄的條件，因此，大部份的葡萄酒產區集中在澳洲的東南部，著名的產區主要分部在南澳洲( South Australia )、新南威爾斯( New South Wales )、維多利亞( Victoria )及其南部的塔斯馬尼亞( Tasmania )島上，在澳洲西南瑞則有瑪格麗特河( Margaret River )及大南( Great Southern )兩個產區，在多數的葡萄園中，降雨量一直是葡萄生長季會遇到的問題，許多葡萄園都需要依靠灌溉來補充生長期不足的水份，即便如此，澳洲仍然以生產各種優良國際葡萄品種而聞名於世，在短短的數十年間取得了驚人的成就，讓我們一起來看看以下澳洲的著名產區，以及他們的特點。
- 澳洲葡萄酒的產區集中在東南部，包括南澳洲、新南威爾斯、維多利亞和塔斯馬尼亞，以及西南部的瑪格麗特河和大南產區。
- 阿德雷德丘主要栽種白葡萄酒品種，如白蘇維翁和夏多內，也生產黑皮諾和氣泡酒。
- 巴羅莎谷是澳洲優質紅酒的中心地帶，以卡本內蘇維翁、希哈和格那希幾種品種為主，而伊登河谷生產麗絲玲。
- 新南威爾斯獵人谷是澳洲最古老的葡萄酒產區，以優質的希哈和榭密雍聞名。
- 維多利亞的產區圍繞著墨爾本，吉朗生產夏多內與黑皮諾氣泡酒，莫寧頓半島和雅拉河谷生產優質的夏多內和黑皮諾。
- 塔斯馬尼亞是涼爽的海洋型氣候，原本是澳洲氣泡酒基酒的主要產地，最近也有靜態酒的發展。